Wabi

2024, 0.75l
15.00 €
Ausgetrunken!

Welschriesling

Jahrgang: 2025
Bodenart: Lehm, Schotter
Alter der Rebstöcke: 20 Jahre
Alkohol: 11.5
Säure: 6
Restzucker: 1
Ausbau: gekühlte Gärung, danach 6 Monate Stahltank
Beschreibung: intensive Apfelfrucht und Citrusaromen in der Nase, am Gaumen frisch, lebendige Säure, fruchtig   Zutaten/Nährwerte

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Grüner Veltliner

Jahrgang: 2025
Bodenart: Schwarzerde, Lehm
Alter der Rebstöcke: 15-20 Jahre
Alkohol: 12
Säure: 6.5
Restzucker: 2
Ausbau: gekühlte Gärung, danach 6 Monate im großen Holzfass
Beschreibung: feine Würze, am Gaumen mild, harmonisch.   Zutaten/Nährwerte    

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Sauvignon Blanc

Jahrgang: 2025
Bodenart: fruchtbare Schwarzerde im unteren Teil, sandiger Lehm im oberen Teil
Alter der Rebstöcke: 20 Jahre
Alkohol: 12
Säure: 6.6
Restzucker: 3.5
Ausbau: gekühlte Gärung, danach 4 Monate im Stahltank
Beschreibung: fruchtiges Bukett, erfrischend, feine Säure, trinkanimierend   Zutaten/Nährwerte

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Chardonnay

Jahrgang: 2025
Bodenart: Lehm, teilweise lehmiger Sand
Alter der Rebstöcke: ca. 25 Jahre
Alkohol: 13
Säure: 6.5
Restzucker: 2
Ausbau: nach der Gärung für ca. 11 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass gelagert
Beschreibung: fruchtiger, reifer Chardonnay, cremig im Abgang, feine Säure   Zutaten/Nährwerte    

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Herbstgold

Jahrgang: 2025
Bodenart: Lehm, Braunerde, Schotter
Alter der Rebstöcke: 25
Alkohol: 11
Säure: 6
Restzucker: 17.5
Ausbau: 2 Monate im Edelstahl gereift, danach Abfüllung in Flaschen
Beschreibung:   goldgelb, elegant, harmonisch, angenehme Süße   Zutaten/Nährwerte

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Rosé

Jahrgang: 2025
Bodenart: Lehm, Schwarzerde
Alter der Rebstöcke: ca. 25 Jahre
Alkohol: 12
Säure: 5.5
Restzucker: 2
Ausbau: gekühlte Gärung, ca 7 Tage, danach Ausbau im Holzfass
Beschreibung: Schöne Himbeerfrucht, animierende Säure, erfrischend Zutaten/Nährwerte

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Komorebi Frizzante

Jahrgang: 2025
Bodenart: Lehm, Schotter
Alter der Rebstöcke: 20 Jahre
Alkohol: 10.5
Säure: 6
Restzucker: 17.5
Ausbau: gekühlte Gärung, danach 3 Monate Stahltank
Beschreibung: Rosé - Schaumwein aus der Shiraz - Traube. Verwendet wurde aussschließlich der feine Seihmost nach dem Quetschen der Beeren. Gärung im Stahltank, Ausbau des Weines 3 Monate im Stahltank, danach Abfüllung. Unser Schaumwein hat eine wunderbar fruchtige Note, angenehme Säure und prickelt erfrischend am Gaumen. Zutaten/Nährwerte

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Wabi

Jahrgang: 2024
Bodenart: Lehm, Tonerde, teils schottrig
Alter der Rebstöcke: 25 Jahre
Alkohol: 12
Säure: 4.5
Restzucker: 1
Ausbau: 4 Tage auf der Maische, danach Gärung im Stahltank, minmale Schwefelzugabe, abgefüllt Jänner 2023
Beschreibung: 100% Welschriesling, minimal Schwefel, unfiltriert mild, Birnenaroma in der Nase, guter Trinkfluß

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